アンリ・シャルパンティエのタルトが美味しかった

この手のご贈答用お菓子は見た目だけは良いけど味が…という経験を何度もしているのだがこれは見た目以上に美味しかった。
タルトというにはかなり柔らかく、ホロッと崩れるような生地なのでお皿に出して食べるのが良い。
上に乗っているフルーツの主張は薄く、さりげなく美味しい。私は酒漬けされたフルーツ類が苦手なのだがこのタルトのフルーツはほとんど酒の風味が無く、タルトの良いアクセントになっていた。